Le spectacle Les Petites douceurs est constitué de plusieurs petites sections, comparables à des pâtisseries finement ciselées. L’écriture, de forme classique, évoque la recette d’un mets savoureux. Inspirées par des musiquesextra-occidentales, ces sections conservent une instrumentation occidentale et excluent l’improvisation. Le lien avec ces musiques se fait par la modalité et le rythme, avec des phrases mélodiques horizontales et des figures rythmiques non européennes. L’instrumentation inclut : flûte, clarinette/clarinette basse, alto et violoncelle.